Стратегический проект
Bauman DeepTech. Материалы как сервис
Наименование проекта
НИР «Биоразлагаемые композитные материалы для умной пищевой упаковки»
Ответственный
Новиков Валентин Владимирович
доктор химических наук, ведущий научный сотрудник Центра НТИ «Цифровое материаловедение: новые материалы и вещества»
Краткое описание задач Формирование научного-технологического задела по направлению «умные материалы» по треку «Цифровое материаловедение» Стратегического проекта BaumanDeepTech, включающего разработку подхода по созданию новых «умных» композитных материалов для пищевой упаковки, в том числе из натуральных растительных материалов (в частности лубяных культур), а также типов материалов, содержащих активные агенты, задача которых – уменьшение концентрации этилена, основной причины порчи многих овощей и фруктов. Соответствующие основные задачи, решить которые планируется в рамках настоящего исследования, включают:
Подбор биополимерных матриц с оптимальными механическими, оптическими и пропускными характеристиками.
Подбор активных агентов, сохраняющих свои свойства при их интеграции в композитную смесь.
Физико-химический анализ полученных композитных материалов и оценки их эффективности с применением современных физико-химических методов исследования вещества.
Рассмотрение технологических вопросов изготовления упаковочных материалов на основе продуктов сельхоз переработки лубяных культур.
Формулирование общих принципов построения технологической линии для создания биоразлагаемой упаковки и применение результатов на имеющихся в настоящее время в РФ производственных мощностях.